Cargando ...Siempre me ha sorprendido la cantidad de comida que los supermercados desechan cada día porque se 
pasan de fecha de caducidad. Durante una temporada estuve trabajando en una cadena de tiendas de conveniencia en la que a diario se tiraban entre 1 y 2 carros de la compra llenos de sandwiches, ensaladas, bollería, etc. que se consideran productos frescos a consumir en uno o dos días pero que, al no comprarlos nadie, se mandaban directamente al cubo de la basura, a pesar de poder consumirse ese mismo día.
En Japón es muy frecuente que llegadas las últimas horas del día se haga un recuento de los productos de rápida caducidad para establecer ofertas de última hora. Puesto que no se han vendido, rebajan los precios las últimas 2 o 3 horas para darles salida y no tener que desecharlos.
Es una técnica interesante porque llegados, por ejemplo, a las 20:00h, si tienen un lineal de ensaladas que no han vendido, las rebajan un 30% el precio, sin llegar a vender bajo coste, para “quitarse de encima” un producto que en principio no iba a venderse o que les urge vender porque se acerca la fecha de caducidad. De esta manera reducen la cantidad que se ven obligados a procesar ellos mismos a la hora del reciclaje y sacan rendimiento económico a algo que en principio iban a ser pérdidas.
En la foto que acompaña esta entrada podéis ver un zumo de manzana cuyo precio original era de 148 yenes. Los bricks marcados con la pegatina amarilla nos indican que tienen el precio rebajado a 103 yenes. La foto la realicé el día 5 de Noviembre. Si os fijáis un poco, el zumo rebajado caduca el día 9 mientras que el zumo a precio normal caduca el día 14.
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por epi, el 10.11.08 @ 2:28 - Puntúa el comentario:
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Otro motivo mas por el que Japon mola.
Aqui tenemos que ver como la pobre gente acude a los contenedores a pelearse por la comida, con lo facil que sería que hubiese algun tipo de organización (si animo de lucro) que se encargase de recoger de todos lo supermercados la comida a punto de caducar para luego, de forma responsable, sana y limpia, ofrecerselas a los que la necesitan.
Spain in diferent.
por Jennifer, el 10.11.08 @ 3:10 - Puntúa el comentario:
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hola Miguel, he encontrado tu direccion entre unos apuntes y no sabia de que era, asi que me sorprendio que era tuya, me parece interesante lo que estas haciendo, una buena manera de conocer el estilo de vida y las costumbres de otros paises. Lo de las rebajas en los productos que se van a caducar proximamente seria un buen sistema, pero lamentablemente no todos los supermercados lo hacen, te hablo desde mi experiencia, donde trabajo aquello que se va a caducar y lo tienen que quitar del mercado, lo recogen y lo donan a una ONG asi contribuyes a palear el hambre, y a ayudar a los mas necesitados.
Bueno cuidate y mucha suerte.
por Miguel, el 10.11.08 @ 19:55 - Puntúa el comentario:
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Donde yo trabajaba una vez pregunté si podía quedarme con unas magdalenas de esas con relleno de chocolate y crema, que estaban en perfecto estado, para comérmelas la mañana siguiente y me dijeron que no. Me dio bastante rabia, porque la comida estaba bien.
Y te hablo de 2 carros en una tienda pequeña. Un supermercado grande no sé cuánta comida podrá desechar cada día…